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历经86年努力,培育凤梨国家队18强!凤梨专家官青杉,揭开台湾凤梨好吃秘密

2020-06-29 20:51:57 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 12分享“我以前不吃凤梨,接手研究后天天吃凤梨,凤梨是全台湾内外销都很重要的水果,责任事关重大。”今年是农试所嘉义分所副研究员官青杉研究凤梨的第25年,从“台湾鲜食凤梨之父”张清勤手中接棒,官青杉是台

“我以前不吃凤梨,接手研究后天天吃凤梨,凤梨是全台湾内外销都很重要的水果,责任事关重大。”今年是农试所嘉义分所副研究员官青杉研究凤梨的第25年,从“台湾鲜食凤梨之父”张清勤手中接棒,官青杉是台湾目前最重要的凤梨专家,日复一日进行凤梨育种与辅导农民的工作。

台湾在1934年育成首个凤梨品种─台农1号,历经86年努力,至今育成18个凤梨品种,丰富多样性居世界之冠,凤梨也成为台湾外销名列前茅的水果。官青杉表示,凤梨是热带水果,台湾一年温差可达30度却能种出比热带国家更好吃的凤梨,关键在于品种及栽培技术,这些都是台湾之宝,要珍惜不能外流,才能永保市场优势。

钻研凤梨25年,官青杉成为新一代凤梨育种家

今年52岁的官青杉,人生将近一半都与凤梨为伍。“严格来说,我没有读过大学。”官青杉表示,自己从农专毕业后,84年就来到嘉义分所当助理,而后为了自我精进,才去了嘉义大学农学院取得硕博士学位,一路都以凤梨为研究对象,而后更从“台湾鲜食凤梨之父”嘉义分所副研究员张清勤手中接棒,成为新一代的凤梨育种专家。

“育种的工作其实很单调,等待凤梨长大的时间居多。”嘉义分所的凤梨品种保存园内,共搜集了89种凤梨,是超过百年的育种成果,从嘉义分所育出的第一个品种“台农1号”,到现在市占率最高的“台农17号—金钻”都有。

一行一行的凤梨前方插著木牌,上头写着数字,官青杉解释著,田里进行的是凤梨的杂交育种试验,牌子的数字分别是开始试验的年度、第几次,以及试验样本数量,密密麻麻的木牌宛若时代的纪念碑。

在农试所嘉义分所钻研凤梨25年的副研究员官青杉,嘉义分所内的凤梨品种保存园目前有89种凤梨,每年仍会持续不断的育种(摄影_林怡均)

杂交育种超过百年的嘉义分所,育出品种全台最多

农试所嘉义分所在1918年成立,重要任务之一便是凤梨杂交育种与栽培管理,官青杉表示,凤梨原产自中南美洲,因地理大发现而流通到世界各地,台湾在1694年(康熙年间)就已有凤梨引进,而到日治时期由于政策因素,凤梨成为国内农业重要产业之一,因应罐头加工厂需求,国内大规模从夏威夷、婆罗洲等地开始做引种。

大规模引种的同时也引入了过去没有的萎凋病,因应加工及种植需求,早年育种目标为高产量、高果肉率且抗萎凋病,在1934年到1936年间,嘉义农试所以杂交育种育出了台农1号至8号,历经86年,嘉义分所陆续育出了台农13、16、17

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