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特种蔬菜有哪些品种?

2018-08-13 19:58 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

特种蔬菜是指从国外引进的“西菜”和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜,大多含有特别营养,风味独特,有的种类还有一定的保健防病作用,但特种蔬菜并不是由植物学分类而得名,下面我们就一起来看一看特种蔬菜有哪些品种吧!

西菜

西菜是指由国外直接引进的品种,如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。

新育成品种

新育成品种是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种,如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。

各地名优品种

各地名优品种是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种,如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。

野生蔬菜

野生蔬菜近年来重新被人们所瞩目,经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜,如华北的蕨菜、江苏和湖北的芦蒿、甘肃和内蒙的沙芥、内蒙的口蘑、安徽和江苏的马兰菜,以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。

微型蔬菜

微型蔬菜是近年比较流行的蔬菜品种,别称袖珍蔬菜,形状小巧玲珑,如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等,这类蔬菜中有直接引进的,也有新培育出的。

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